五粮液普五第八代52度白酒家里04年的过期了，可以当料酒炒菜吗

五粮液普五第八代52度白酒即使过期了，也完全可以当做料酒用于炒菜。

五粮液普五第八代52度白酒作为一种高度数的白酒，其酒精含量较高，即使超过了保质期，其主要成份并不会发生大的变化。高度酒在保存得当的情况下，其品质能够保持稳定，不会因为时间的推移而变质。因此，如果酒瓶未开启，且保存状态良好，酒液没有出现浑浊、异味等异常情况，它完全可以作为料酒使用。

炒菜时使用料酒可以增加菜肴的香气，去除腥味，提升菜品的整体风味。五粮液普五第八代52度白酒的香气浓郁，使用它作为料酒，能够为菜肴增添独特的香味。不过，由于五粮液的香气较为突出，使用时量不宜过多，以免掩盖了菜肴本身的味道。

五粮液普五第八代52度白酒即使过期了，也可以当做料酒用于炒菜，为菜肴增添香气。